V sobotu dopoledne 17.11.2012 se představil MVDr. Zdeněk Klíma s přednáškou Apiterapie – léčení včelími produkty. Vybral jsem pro vás několik perliček.
Med u kojenců udržuje střevní mikroflóru stejnou jako při kojení mateřským mlékem, nedochází k vytvoření patologické mikroflóry jako při konzumaci cukru (sacharózy), bez kvasných procesů a bolesti bříška.
Nebezpečí botulismu z medu u dětí není věrohodně doloženo. Neboť zárodky se nachází v prachu a velké riziko představuje především špatně umytá kořenová zelenina (mrkev, brambor, …).
Jako superlék na zvýšení imunity byla doporučena kombinace medu, pylu a propolisu.
Do medu se vmíchá 1-3% propolisové tinktury, 10-20% pylu. Zlatým hřebem může být přídavek 1% mateří kašičky.
Med má komplexní hojivý účinek na poranění vytvořením vhodného prostředí bez nežádoucích bakterií, udrží vlhko a podpoří příliv hojivých látek.
Odpoledne vystoupil ing. Antonín Přidal, Ph.D. s přednáškou Med – zdravé sladidlo
Cukr se do lidské výživy zavedl posledních 200 let a masivně se používá 50 let. Složitý řepný cukr jako čistá rafinovaná chemikálie zatíží trávicí systém a především slinivku, odebere tělu minerály a vitamíny a přebytky se ukládají v tělním tuku.
Oproti tomu med je příznivý pro trávení a celkovou odolnost, imunitu. Med je rychlý zdroj energie a tělo jej využívá už v ústech. Přebytky se ukládají v jaterním tuku jako rychlé pohotovostní rezervy.
Med je zdroj vitamínů B, minerálů, organických kyselin a probiotik v ideálním poměru a vstřebatelné formě.
Tvorba pastovaného medu je vhodná v chladu, temnu a při lehkém mechanickém namáhání. Nešlehat, neboť bublinky vzduchu zvyšují vlhkost medu, který následně začne kvasit.
Dále vás zveme na následující přednášku, která se koná v sobotu 15.12.2012 dopoledne v 9-12 hod. a odpoledne ve 14-17 hod. na hotelu Sole pod vedením ing. Pavla Cimaly.
Přítel Cimala patří k nejzkušenějším včelařům, kteří včelaří se systémem Dadant. Používá vysoký rámek v plodišti a nízké rámečky v mednících. Tento systém je velmi vhodný do drsných podmínek Kralického Sněžníku i vysoce úrodné Jižní Moravy, kde ing. Cimala včelaří se dvěma stovkami včelstev.
Vyšlechtil a rozchovává své vlastní otužilé matky s výborným využitím jarní snůšky.
Přijďte si osvěžit odborné znalosti, vyslechnout bohaté praktické zkušenosti i dotázat se na řešení vašich včelařských problémů.
Ing. Evžen Babík